Povídala ženuška, že jí dochází mouka. Ani se nedivím, protože pořád vaří a peče. Vzhledem k tomu, že kromě sýra (až budou dojit kozy tak ani ten ne) skoro nic nekupujeme a vše si vyrábíme, mouka mizí opravdu rychle.

A tak jsme nakoupili trošinku větší balení. Bez fronty, přímo z mlýna a s dovozem až k nám. A není to mouka jen tak obyčejná, je to mouka pohanková.

Kupodivu nám ta pšenice vůbec nechybí. Už se těším na výborné pohankové máslové sušenky:

1/2 másla ( rozpuštěné a zchlazené), 70 g cukru, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, 250 g pohankové mouky, 1/2 prášku do pečiva. Dle chuti přidat semínka nebo kakao, případně skořici. Ozdobíme mandlemi, nebo oříšky.

Vyšleháme máslo s cukrem, přidáme vejce, vanilkový cukr, kakao, nebo skořici, moku s kypř. práškem a vypracujeme těsto.

Uděláme kuličky a na plechu vyloženém pečícím papírem je rozmáčkneme a dáme navrch oříšek.

Pečeme na 180 st. 10-12 minut.