Nové trendy v potravinách

Změna je život. A tak po době, kdy vejce škodily, ale už neškodí, živočišné tuky jsou čiré zlo a náhle jsou prospěšné, tu máme opět nový trend.

Máme papat avokádo či akai ( ani nevím co to je). Vodu si mám kupovat s kolagenem a kořenem pampelišky. A také máme jíst potraviny plné adaptogenů. Ashvagandha či houby reishi a chaga to je teď hit. Jo, a ještě mouka z oříšků. Samozřejmě z těch co tu nerostou.

A hlavně, potravinové, továrně vyráběné doplňky abychom to všechno ve „zdraví“ přežili a hezky spořádaně vyprázdnili peněženku. Napřed v hypersuper a následně v lékárně.

No já nevím, ale pokud budu jíst kvalitní potraviny, pěstované na kvalitní půdě jako naše babičky, žádné potravinové doplňky nepotřebuji. Ani nepotřebuji jíst bůh ví co, dovezené přes půl zeměkoule.

Nebo zeměplacky, neboť Země je dle některých placatá. I když kdo ví, jak to opravdu je. Páč dle jiných je zase Země dutá. Ale ono je to vlastně fuk, protože pravda je to, co někdo řekl, že je to pravda a tomu zase někdo jiný řekl že je to pravda.

Já na všechny módní trendy prdím. Řídím se starým selským rozumem a rozumem našich předků. Sice stejně neušetřím, protože i vlastní jídlo je pěkně drahé, ale vím co jím. Radši peníze utratím za prkna na novou králíkárnu, než za módní trendy nejen ve stravování.

A čím jsem starší, tím více si uvědomuji, že téměř všechno je jeden velký podvod. Na stará kolena smutné zjištění.

Tak, a jdu se projít do lesa. Svítí sluníčko a je tam nádherně.

Granáty

Ne, opravdu moje žena nedostala od Ježíška české granáty. A i kdyby dostala, jak jí znám, nic by jí to neříkalo.

Ty granáty dostal náš čtyřletý vnuk. Sice nebyl původní záměr granátama obdarovat čtyřleté dítě, ale stalo se.

Jeho táta pro něj objednal stavebnici. Ta přišla a on jí nechal v krabici tak, jak dorazila. Jen jí zabalil do vánočního papíru, aby to hezky vypadalo.

Vnouček nedočkavě roztrhal obal tak, jak to děti umí, podíval se do krabice a s neskrývanou radostí vykřikl: “ Jéééé, granáty! Hurá!“.

Ty granáty byla výplň krabice, takové polštářky naplněné vzduchem, na které když se dupne krásně bouchají.

Vzhledem k tomu, že mimo stavebnice která ho vůbec nezajímala, dostal ještě pistolku, jsme na Štědrý večer prožili regulérní válku se střelbou a výbuchy granátů.

A pak vymýšlejte dárky pro děti.

 

Čas vánoční

Tak nám opět nastal vánoční čas. Platební terminály v hypersuper kolabují, parkoviště praskají ve švech a lidé jsou z toho na palici. Doslova a do písmene. Tedy soudě dle kusých zpráv, a očitých svědectví, které se k nám donesou.

A tak si tady na samotě říkáme, zda to těm lidem stojí za to. Utratit všechny peníze, často i ty půjčené, protože celý rok máme dostatek jídla a v podstatě všeho, tak proč bychom se na Vánoce nerozšoupli.

No jo, reklama, davové šílenství a společenský status dělají svoji práci dokonale.

Co takhle trochu jiné Vánoce? Žádné shánění dárků, žádné obžerství, žádný stres? Co zkusit žít až do štědrého dne jako by žádné Vánoce nebyly? Nakoupit běžný nákup v době než lidé začnou šílet a být v klidu.

A protože Vánoce do naší kultury prostě patří, na štědrý den ozdobit stromeček, jít se projít do lesa a navečer usmažit kapra. U stromečku rozdat pár drobností a být v pohodě.

Pohoda opravdu není to, že uštvaní rodiče večer padnou únavou u stromečku, a v duchu si říkají už aby bylo po všem. Ani to, že jejich potomci se spěchem a bez zájmu rozbalují haldy dárků, kterých si ani neváží.

Doba, kdy většina lidí byla chudých jak kostelní myš a byli rádi i za ponožky, je opravdu pryč. Tím neříkám, že se to nemůže v budoucnu zopakovat.

 

 

 

Přežijete? Přežijeme?

Tuhle jsme poslouchali pořad, kde vyprávěl pán, co vede kurzy  „Jak přežít v přírodě „. Týkalo se to jen asi 3- 7 dnů bez výdobytků civilizace v lesích, pouze spacák, nůž a křesadlo na rozdělání ohně. A to ještě dostali třeba pytlík mouky a poraďte si.

Vyprávění to bylo velice zajímavé, neboť ukázalo, že lidé pokud přijdou o hračičky jako je navigace, mobil a chytré hodinky, jsou najednou mírně řečeno v háji. Pro některé byl problém spát na zemi, pro jiného pavouci, třetí neměl Colu a byl v háji. Jiný se vykašlal na stavění přístřešku, protože odpoledne bylo teplo a v noci mrznul a ještě promokl. Najednou nabušení svalovci z posilovny byli jak malé děti. Čest vyjímkám!

A navíc, lépe to zvládají ženy než muži. No … muži, … dnes snad ani pořádní chlapi neexistují.

Tak nás to vedlo k zamyšlení, že kdyby náhodou nešel třeba týden proud ( což se stát opravdu, ale opravdu nemůže), jak by to lidé tak šíleně odtržení od přírody a od toho, co dříve uměl každý malý kluk přežili. Rozdělat oheň? To nejde, vždyť pršelo! Zabít králíka? To nikdy! Najít studánku? Bez navigace? Nemožné! Získat vodu jinak? To nejde! Atd., atd. ….

Ano, jsme zhýčkaní tenkou slupkou tzv. civilizace tak, že pokud by to pozlátko nefungovalo, přežila by tak desetina lidí. Což není z mé hlavy, ale pevně tomu věřím. Jenže to by bylo na další, ne příliš korektní článek.

A tak jsme to vše s Evinkou v teple u kamen probrali a došli k závěru, že bychom to asi zvládli. Život na samotě naučí opravdu hodně. Co bychom asi nezvládli je to, že ti nejméně schopní jsou, pokud mají hlad velice schopní a nadaní, vás připravit nejen o jídlo ale i o život. Viz příklady z bývalé Jugoslávie.

 

 

 

 

 

Málem jsem dostal depku

Evinka omylem pustila jakýsi americký film. Ne, nebyly v něm potoky krve, dvacet vražd, ani haldy vystřílených nábojnic, jak by člověk předpokládal.

Byly to pokojné záběry na ,,život v NY. Ty záběry se střídaly, chvilku na lidi, chvilku na výškové budovy a chvilku na provoz aut. Několikrát se to opakovalo, neboť to byl úvod filmu. Déle než pět minut jsem na to koukat nevydržel, protože bych z toho dostal depku.

A já si tak přemýšlel, jak v tom ti lidé dokážou žít. Vždyť to odtržení od přírody, přírodních rytmů a energie, je naprosto totální. Těch pár stromů v parku to opravdu nezachrání. Věřím, že alespoň někteří mají veškeré pohodlí a luxus.

Ale opravdu je tohle luxus? Není to jen pozlátko? Není náhodou větší radost třeba z nově narozeného králíčka nebo srnky, z vylíhnutého ptáčka než z nového auta?

Já vím, není. Škoda, nikoliv pro mě, pro mě to tak je. Škoda pro ty lidi.

Ano, jsem divnej. Vím to.

7.10.2018

Vedra skončila, práce na zahradě též a je podzim. Ze stromů padá listí, příroda přímo hamtá podzimní mlhy a chystá se k zimnímu spánku.

Letos ještě naposledy nás navštívil traktor. Krávy pastvinu spásly téměř na drn, přirozeně(!) pohnojily a  tak zbývala poslední úprava anglického trávníku –  mulčování.

I my tady na samotě máme méně práce. Zásoby dřeva jsou pod střechou, krmení nakoupeno a uskladněno. Zbývá jen krmit zvířata, topit a vařit jídlo pro nás.

Přechod na zimní režim je totiž přirozený. Kdysi dávno se lidé dřeli od jara do podzimu, ale v zimě zvolnili. Ono se toho v zimě moc dělat nedalo, brzy byla tma, tedy až do doby, než přišla na svět žárovka. A s ní mohl mít den dvacet čtyři hodin a lidé mohli makat na tři směny. Zima nezima. Že je to proti přírodě? Kecy, ovšem jen do té doby, než tělo i psychika řeknou, že něco je špatně. Jenom už neřeknou, že za to může zpřeházený rytmus života, který je proti přirozenosti.

Když už jsme u té přirozenosti, dnes jsme ujeli asi osmdesát kilometrů venkovskou krajinou. Zorané pole, nebo pluh jsme neviděli ani jednou. Zato postřikovače chrlící na pole chemii hned čtyřikrát. Trochu se to načechrá diskama, postříká herbicidem a nastoupí moderní vynález setí ,,tlaková sečka“.  Kdo by dnes oral, je to pomalé, drahé a po nás potopa. Řepka přece tak báječně vynáší …

 

Tajemnou krajinou

Zdejší krajina je tajemná, záhadná a plná velmi zajímavé historie. A také pověstí, jak už to v takovém místě bývá.

V sedmnáctém století hrabě Lažanský nechal přestavět místní tvrz na zámek a později jej upravil do barokní podoby.

V devatenáctém století v té hoře, na kterou se díváme přímo z chatičky, nechal můj oblíbenec Vladimír, hrabě Lažanský vybudovat tzv. Ermitáž. Její součástí byly lavičky, několik odpočívadel ( foto), schodiště a též síť cest, po kterých mohly jezdit kočáry.

Jenže nejen budování se šlechta věnovala. I stalo se, že do mladého hraběte se zamilovala chudobná dívka. I on jí miloval, ovšem jak už to chodilo, vzít si jí nemohl. Hrabě z nešťastné lásky skočil ze skály. Dívka záhy zemřela také a dnes i s jeho dítětem bloudí v okolí, kde hrabě zahynul.

 

 

 

 

 

 

K pátrání po této historii mě mimo jiné přivedla i tato fotka. Je na ní dnes už téměř rozpadlé tehdejší odpočívadlo. Pokud se budete pozorně dívat, uvidíte ženu, která má na klíně dítě. Já vím, je to hra světla a stínů, ale co kdyby …? Ostatně, dějí se zde občas docela záhadné věci.

Nostalgie

Procházím starým, opuštěným sadem a je mi nějak smutno.

Uvědomuji si totiž, že ty staré jabloně tak nějak dožívají s námi. Že letos nemají jablíčka se ani nedivím. Jsou hodně staré, větve jim usychají a každý rok to několik stromů vzdá a na jaře se neprobudí ze zimního spánku.

Kde jsou ty časy jejich mládí. Přežily ty, co je sázeli a s láskou o ně pečovali. A vážili si každého jablíčka, které se urodilo.

Copak tady na samotě s těmi jablíčky asi dělali? Část jich jistě snědli, část uložili na zimu a něco měl dobytek na přilepšenou.

Těch jablek musely být metráky. Zřejmě něco prodali do města. Zapřáhli  koníka a po té staré cestě vedoucí okolo nás jeli na trh. Možná … jen tak přemýšlím.

Jo, staré časy. Pro nás vypadají romanticky, ale život tady nahoře musel být jen dřina a na půl hlad. My se máme dobře, i když mnozí tvrdí opak. Jenže kde je ta hranice mezi tím mít se dobře a rozežraností?

Tady bydlela paní ještě před sedmdesáti léty. Byla tady vloni se podívat. A vyprávěla. Jednou o tom snad napíšu.

Denně chodíme kolem a je to krásná připomínka pomíjivosti nejen lidského života.

Přivezli nám myčku

Tak máme myčku opravenou. Celkem rychle, jak kvalitně se teprve uvidí.

Dokonce jí i dovezli. Jenže jsme na samotě a to je pro někoho i když má navigaci velký problém. Komunikace po telefonu probíhala v tomto duchu:

on ,, Kde vás najdu?“

já ,,A kde jste?“

on ,,Já nevím“

já ,, Odkud jste přijel?“

on ,,Já nevím“

No, vypáčit z pána z kterého směru přijel a kde asi tak je, byl nadlidský problém. Po dlouhém vysvětlování kde najde kapličku na návsi nejbližší vesnice, tuto nakonec našel. No a já si pro něj dojel mým tříkolovým náklaďákem a dovedl ho na místo.

Myčku jsme z dodávky přeložili na tříkolku a to bylo vše.

No jo, ten první co myčku odvážel byl starší pán, myslel hlavou a našel nás bez problémů. Protože my starší jsme byli zvyklí žít bez navigace a mobilů. Tenhle byl mladej. Zvyklý, že technika vše vyřeší. Když nevyřeší, jsou v háji. Vždyť nemusí sledovat ani kudy jedou, odbočte vlevo, odbočte vpravo a najednou NIC!  A to je jeden z příkladů degenerace, o které jsem psal dříve.

To mi připomnělo jednu anketu. Ptali se lidí, co považují za největší problém kdyby se ztratili v lese. 95 % odpovědělo, že buď vybitý mobil, nebo to že by nebyl signál. Nikoliv mlha, že je totálně zataženo, průtrž mračen a pod. Prostě vyplivne jim mobil a jsou … no víte kde.

 

Dva roky v důchodu

Na důchod jsem se vyloženě těšil. Proč taky ne. S Evinkou jsme si vybudovali malinké hospodářství, které nás skoro uživí a na život na samotě jsme si krásně zvykli. Vlastně ani jsme si zvykat nemuseli, přišlo to tak nějak nenápadně a samo. Stejně jsme tu prakticky bydleli už pár let před důchodem.

Ráno místo do práce jdeme podojit kozy a k snídani si dáme meltu s čerstvě nadojeným mlékem. Bydlení máme sice malinké, ale super. Stejně ze dvou třetin bydlíme venku na terase. Ještě teď v říjnu tam snídáme, obědváme i odpočíváme.

Příroda okolo nám dá téměř vše co se týká jídla i tepla. Máme kvalitní jídlo a i naše zvířata se mají dobře.  Odvykli jsme si kupovat zbytečné krámy a tím pádem s penězma vyjdeme. Evinka zpracuje všechno co se urodí nebo doneseme z lesa.

A život v přírodě nám dal i to, co za prachy opravdu koupit nejde. Kdo z vás poděkuje studánce za vodu, lesu za dřevo a houby, záhonkům za úrodu?

Sedíme na terase koukáme jak se pasou krávy. Blbost? Ten klid a pohoda pasoucího se stáda se přenese i na nás. Žádný stres, žádná nervozita. Božský klid. Kolik z vás by zrovna tohle potřebovalo? Lidé by měli učit od zvířat. Jsou chytřejší než my. Ony totiž na rozdíl od nás jsou součástí přírody. My už dávno ne. My jsme díky ,,pokroku“ zdegenerovali.

Oba jsme šli do předčasného důchodu a nikdy jsme nelitovali ani na chvilku. Proč se nervovat v práci pro pár korun, které člověk stejně utratí často za věci, které ani nepotřebuje. Co vlastně člověk potřebuje? Ve skutečnosti moc toho není. A jen díky té degenaraci potřebujeme tu techniku. I když …. jednou … ???