Příroda, Z ovčárny

Rostou a snáší

Žádné komentáře

Věčnou otázku co budeme vařit velmi často vyřeší zahrádka nebo les.

Letos je to celkem jednoduché, protože rostou houby už takhle brzy. Copak ,,babky“, ty rostou  skoro pořád, ale najít pravého hříbka začátkem června …. Stačí vyjít kousek za chatu a je oběd. Jo, a ještě do kurníku pro vajíčka.

I když ono mít svoje vajíčka není jen tak. Nejdříve musíte postavit kurník a ohradu. Ohradu důkladně, protože slepice jak může, tak uteče a ve chvilce máte po záhonkách. Ostatně, koza je v tomhle o hodně horší. Ta během chvilky ožere všechny stromky.

Čtěte dále

Naše recepty

Knedlíky s jahodami

Žádné komentáře

700 gr polohrubé mouky, jedna kostka droždí, půl lžičky soli, 2 celá vejce, 2 dcl mléka, 4 lžíce oleje.

Uděláme těsto a necháme hodinu kynout. Mezitím zatopíme ve sporáku a řádně ho roztopíme, aby se voda řádně vařila. Nejlepší je drobné suché dřevo. V paneláku vyhoví i parkety. -:).

Poté uděláme knedlíky naplněné jahodami a necháme ještě 20 minut kynout. Vložíme do vařící vody a vaříme 12 minut. Ihned po vyndání je propícháme, aby se nesrazily.

Rozmačkáme další jahody s cukrem a knedlíky na talíři polijeme. Můžeme přidat šlehačku, tvaroh a pocukrovat.

Dobrou chuť Vám přejeme z Ovčárny.

Z ovčárny

Meleme a meleme (aneb nekecáme a makáme).

Žádné komentáře

Život na samotě svádí k ledajakým pokusům. Třeba namlít mouku.

Zatím ji jenom přidáme do těsta na bramborový knedlík a uvidíme. Pokud se zadaří, budeme mlít pořád. Asi budeme muset koupit mlýn.

A ještě jsme dnes přivezli 20 litrů mléka od kravičky, tak jdeme dělat sýr a tvaroh.

Teď už zbývá ,,jen“ plít zahradu, sekat trávu, starat se o zvířata, dojit kozu, dělat sýry, zavařovat, nařezat dřevo na zimu, udržovat ohrady, vše sklidit a na podzim zorat. Docela pohodička. Opravdu poklidný důchod -:) -:) :-), který nás s každou návštěvou obchodu stále více a více baví.

Celozrnná mouka, vlastnoručně umletá. A krásně voní.

Včely, Z ovčárny

To jsme ho vytočili, co?

6 komentářů

Tak dnes se konala odměna včelaře za celoroční práci a to je vytáčení medu. Původně jsem to chtěl alespoň nafotit, ale ve včelařském obleku a s rukama od medu to fakt nejde. Tak alespoň úplný závěr. A my jsme utahaní, upatlaní, ale spokojení. Tu největší práci však odvedly včeličky a my jim moc děkujeme.

Napřed se sklenice musí řádně umýt:

Umyto
Potom stočit do sklenic
To je ale medu …

 

 

 

Z ovčárny, Zajímavosti

A máme to (téměř) zadarmo!

Žádné komentáře

Tak jsme zase jednou po dlouhé době byli nakoupit ve městě. To, že je vše čím dále dražší a čím dál víc to stojí za prd, o tom už nemá cenu psát. I když … rohlík měli za 1,20! No nekup to mámo, že jo. Možná na strouhanku bude dobrý, ale jíst se nedá.

Zrají nám jahody a tak budeme zavařovat. Žili jsme v naivní představě, že pokud máme svoje ovoce, džem bude téměř zadarmo. Ale zaspali jsme dobu. Přípravek na marmeládu mají za 34,- !!!  Kčs .. ehm, Kč! Na jeden kilogram ovoce. Ne, nebyl to želírovací cukr. Hm, kdybychom ještě kupovali jahody, můžeme si marmeládu rovnou koupit a ještě ušetříme. No jo, ale zase to bude marmeláda, která vidí jahody z rychlíku. To je potom dilema, co?

Nakonec jsme sehnali to co jsme chtěli v jiném obchodě od klasického českého výrobce ( vlastník však bohužel už nikoliv český) za třetinovou cenu.

Takže letos budeme zavařovat ještě relativně levně. A příští rok, čert ví.

Jsou vedra a tak se moc vařit nechce. K obědu langoše a mléko od kozy Lízinky. Levné, chutné a zdravé.

Letní oběd

Z ovčárny

Fakt divnej svět, ale přírodě je to fuk

Žádné komentáře

Včera jsem psal, že je všechno nějaký divný. A také že rostou hřiby. Sice to říkal traktorista co jel kolem, ale znáte to … Nedalo mi to a dnes jsem si našel chvilku a šel se podívat do lesa. Jenom kousek za chatu. Že najdu prvního června tohle, jsem opravdu nečekal.

Jen jsem měl vyrazit včera, slimáci je stačili ožrat. Ale nevadí, vykrájíme a bude smaženice. Evinka na ní měla takovou chuť, že všeho nechala a šla jí udělat. Byla vynikající. Evinka i smaženice. -:)  

Jak jednoduché, do lesa na houby a dřevo na oheň, do kurníku pro vajíčka a máme večeři. K tomu si upečeme houstičky a máme se jak na zámku.

Zajímavosti

Divnej svět

Žádné komentáře

Já nevím, buď jsme divný my, a nebo všechno kolem.

Třešně zralé o čtrnáct dní dříve, jahody o měsíc, zahrada připomíná spíše červenec nežli květen. V květnu rostou hříbky a kozáci a za chvíli budou zralé ostružiny, které zrají v srpnu.

První jahody 2018

A začne zavařování. První je kopr  na zimu na omáčku. Někdo koprovou omáčku nemusí, ale v zimě s domácím hovězím přijde k chuti. Potom jahody, rybíz, maliny. Mezitím sušit koření do polévky a listy na čaj. Do zimy se asi nezastavíme.

                                

Čtěte dále …