Blog o tom, jak se dá krásně žít daleko od civilizace uprostřed přírody
Tuto třešeň s největší pravděpodobností nikdo nezasadil. Je to semenáč a přírodě se to opravdu povedlo.
Plody má sice drobné, ale ta chuť! Něco mezi kyselkou a běžnou třešní. Mívá jich hodně a co nesníme tak zavaříme, protože i jako kompot je vynikající.
Díky přírodo. A protože jsme schopni otrhat jen nejspodnější větve (i tak je toho hodně), zbyde i na ptáčky.
Nový přístřešek pro kozy je téměř hotov a tak se ten starý uvolnil pro slepice.
A za 14 dní budeme mít čtyřicet kuřátek. Ty budou mít připravené jiné ubytování i s topením, aby jim nebyla zima.
Denně zaléváme, zatím je čím, ale pokud nebude pršet a to hodně tak …. tak nic, nějak bylo a nějak vždycky bude.
Není na co!
Máme dálnice, parkoviště, montovny, sklady, hypermarkety, sluneční kolektory, spoustu asfaltu a betonu. A sousedé mají větrné elektrárny. Jen v Německu 30 000 (/www.euro.cz/byznys/s-vetrem-o-zavod-nemci-maji-uz-temer-30-tisic-vetrniku-1391609), v Dánsku 6000 atd. Že to odklání vlhké proudění z Atlantiku asi nikoho nenapadlo. A budeme mít motory aut s normou euro 5296, hihi. Ta to přece zachrání.
Na polích hlavně řepka a kukuřice, kde hnojivy a postřiky se nešetří. Jsme páni nad planetou, přírodu vlastně nepotřebujeme. My nad ní vyzrajeme. Opravdu vyzrajeme? Ani náhodou. Příroda se totiž oblafnout nedá. To jen člověk ve své pýše si to často myslí. Ovšem jen do té doby, než mu to příroda vrátí i s úroky. A často mu to nedojde ani potom.
A teď se divíme, že neprší a je sucho. Já se tomu nedivím. Vždyť je to jen důsledek toho, jak se ve jménu mamonu příroda ničí.
A tak si to ještě těch pár let užívejte. To, že brambory stojí 25,- je jen začátek. Za pár týdnů dáte za krkovičku 180,- za kilo. A už to pojede. Kolik bude stát za pár let voda ani nechci vědět.
Já vím, jsem pesimista. Ale vidím, jak z tohoto kraje,který byl znám vlhkem, mlhami a deštěm se stává suchá krajina. Jak na té hoře naproti každý rok mizí stromy a objevuje se holá skála. Dnes jsem byl v lese a věřte, že je to velice smutný pohled. Sucho, jaké nebylo ani v srpnu. A to je duben!
No, opravdu se máme na co těšit. Já se tedy netěším.
Když jsme se s Evinkou poznali, měl jsem pár čtverečných metrů zahrádky. Když to Evinka zjistila, povídá: ,,Víš, já zahrádku nemusím“. A to jsem měl jen pár jahod v květináči, protože podnájem a na trávníček se nesmělo sáhnout.
No, odříkaného největší krajíc, teď jí máme asi půl hektaru mimo pastvin a zjišťujeme, že je to málo. A Evinka s nadšením seje, sází a nikoliv kleje, ale pleje. Jak to tak vypadá, budeme muset zorat další kus pozemku. Sazenic díky skleníku máme tolik, že už teď nevíme kam co dát. Navíc letos zkusíme i melouny, uvidíme jak v pěti stech metrech nad mořem porostou.
Ono vypěstovat dva metráky brambor a spoustu zeleniny bez chemie na celý rok chce opravdu velkou plochu.
Jo, občas bolí záda, ale ty bolí z ležení u TV ( kterou 8 let nemáme) také. Určitě na tom nedřeme od nevidím do nevidím, jak si mnozí myslí. Ale musí to bavit. O penězích to fakt není. Jen nás potěšilo, že brambory stojí už 22,- korun takže se to pomalu začíná i vyplácet. Ono se to vyplatilo i tak, protože takovou kvalitu bychom nekoupili.
Co nás hodně potěšilo je, že obecní úřad vysázel nedaleko od nás asi 50 stromů. A světe div se, JSOU OVOCNÉ!
…. upeče se v troubě a je báječný oběd.
No, tak jednoduché to zase není. Maso dáme péct do trouby se dvěma cibulemi, posypeme solí, kmínem, drcenou pálivou paprikou a skleničkou vody. Z prasátka nám zbyla kůže, tak jsme ji na maso kousek položili – pak jí sežral kocour. Než se maso upeče ( 6 – 7 hodin), uděláme bramborové knedlíky a zelí.
Když je maso pečené slijeme výpek a přidáme 4 stroužky česneku, 1/4 lžičky pepře, lžičku hořčice, lžíci hladké mouky a rozmixujeme ponorným mixérem.
Krátce povaříme a máme vynikající oběd bez masoxů, glutamátu a podobných sajrajtů.
Z obrané kosti uvaříme vývar. Vývar sníme, kosti rozdrtíme slepicím a až přestanou snášet, uděláme vývar z těch slepic. Jejich kosti rozdrtíme pro další slepice a tak pořád dokola.
Tady se opravdu nevyhodí vůbec nic.
V Lidlu prodávají kopřivy. 50 g za 29,90, což se nám zdá velmi, ale velmi předražené.
Nabízíme proto možnost jak ušetřit a nabízíme samosběr kopřiv. Sami si je natrháte a zaplatíte sice též 29,90, ale za 1 kg !!!
Pokud momentálně nemáte peníze, můžete si vzít výhodný úvěr od kterékoliv banky. A to se vyplatí.
Nadávali jste na komunisty, že jsou drahé banány. Když vám EU zařídila banány levnější než brambory, tak se vám to zase nelíbí.
Tak co vlastně chcete?
Syn byl nakupovat a objevil báječnou novinku. Vzhledem k tomu, že kopřivami krmíme králíky bychom se nedoplatili. V sezóně jich sežerou tak 5 kg, což dělá 3000,- Kč denně po dobu pěti měsíců, to je 450 000,- pro nějakých 40 králíků. Plus seno a ječmen.
No jo, ale nějaká frikulína si to určitě koupí. No, než jet někam za Prahu … tak se to vlastně vyplatí.
Asi začnu prodávat kopřivy, máme jich tu docela dost a navíc jsou bio. Faktem je, že kopřivy jsou zdravé. Co už není zdravé, je 50 g kopřiv v plastové krabičce. A pak ať mi někdo vypráví o ekologii.
A ještě je to určitě dovoz minimálně ze Španělska a zabaleno v ČR -:)
„Člověk, který se nikdy nepodívá do novin, je lépe informován než ten, kdo je čte, protože ten, kdo nic neví, je pravdě blíže než ten, jehož mysl je naplněná lží a omyly.“
Výrok třetího amerického prezidenta Thomase Jeffersona a tvůrce americké ústavy.
Vlastní zdroje potravin jsou báječné.
V létě vypěstujeme papriky a rajčata, které zavaříme následujícím způsobem:
Nakrájené papriky a rajčata se lžící oleje podusíme asi 5 min. na pánvi. Dáme do sklenic a zavaříme. Nic víc.
V zimě použijeme na lečo nebo pizzu, případně do omáček nebo jako přílohu.
Pizza na obrázku:
1 vejce, 400 g hladké mouky, 100 g špaldové mouky, 4 lžíce oleje, sklenička mléka, 1/2 droždí.
Uděláme těsto, necháme vykynout a rozválíme slabou placku na plech. Na těsto rozprostřeme zavařenou zeleninu dle receptu výše, přidáme nakrájenou cibulku, lístky mladých kopřiv, koření na pizzu a sýr nivu.
Pečeme na 180 st.
Takže: sýr 20,-, těsto cca 8,- Kč. Díky vlastním surovinám nepřekročí cena pizzy pro dvě osoby 30,- Kč. Kolik že stojí v pizzérii ???
( Zbylé těsto lze druhý den použít na langoše.)
